【乳化剤・安定剤・人工甘味料不使用】森永アイスクリームMOWを食べた感想【優しい甘さ】

今日紹介するのは、森永乳業のアイスクリーム「MOW」である。

MOWはスーパーやコンビニでよく売られている。

MOWはどちらかというと「安価で気軽に食べられるアイスクリーム」に分類される。

MOWの特徴はなんといっても「乳化剤・安定剤・人工甘味料が不使用」という点である。

もう少しお金を出せば、乳化剤や人工甘味料なしの高級アイスクリームを買える。

でもMOWは、手ごろな値段で買える乳化剤・安定剤・人工甘味料なしのアイスクリームなのだ。

この点はもっと評価されて良いと思う。

この値段で乳化剤・安定剤・人工甘味料が不使用のアイスクリームを食べられるのが嬉しい！

最近は、人工甘味料（スクラロース）を使用するアイスクリームが増えてきた。

わたし個人の感想としては、スクラロースの甘さは、ほかの人工甘味料と比べると後味が残りにくい。

とはいえ。スクラロースの甘さはやっぱり砂糖と違い、少し尾を引く。

そんな中で、MOWは甘み付けとして砂糖と水飴のみを使用しているので、優しい甘さがする。

MOWには乳化剤が使われていない。

卵黄と乳製品由来の自然なコクである。

MOWの原材料は、乳製品・水あめ・砂糖・加糖卵黄（砂糖・卵黄）・カラメルシロップ・香料のみ。

MOWは素材本来の味を活かした優しい味のアイスクリームである。

MOWの素朴な味は、乳化剤として卵黄を、甘みづけに砂糖と水あめを、それぞれ用いた点に由来すると思う。

「安全・安心な食品を提供したい」という森永乳業の思いが伝わってくるアイスクリームだ。